Gul ostronskivling växer i täta, klargula klungor med tunna, spröda hattar. Smaken är mild med en lätt nötig, nästan cashewliknande arom. Den gula färgen bleknar något vid tillagning.
I köket: Stek snabbt i smör eller olja på hög värme, 2–3 minuter. Passar i wok, pasta, risotto, på toast eller som tempura. Riv i bitar i stället för att skära, så behåller svampen sin form.
Förvaring: Kylförvaras vid 2–4 °C i papperspåse eller originalförpackning. Gul ostronskivling är ömtålig – använd helst inom 2–3 dagar.
Ursprung: Odlad i Göteborg av Nelumbo Labs AB. Varje parti har en egen partikod för spårbarhet.
Tillaga svampen väl före förtäring. Svamp kan orsaka allergiska reaktioner hos känsliga personer.
Golden oyster mushroom (Pleurotus citrinopileatus)
Grows in dense, bright yellow clusters with thin, delicate caps. Mild flavour with a light nutty, almost cashew-like aroma. The yellow colour fades somewhat when cooked.
In the kitchen: Sauté quickly in butter or oil over high heat, 2–3 minutes. Great in stir-fries, pasta, risotto, on toast or as tempura. Tear rather than cut to keep the shape.
Storage: Refrigerate at 2–4 °C in a paper bag or the original packaging. Golden oyster is fragile – best used within 2–3 days.
Origin: Grown in Göteborg by Nelumbo Labs AB. Every batch has its own lot code for traceability.
Cook thoroughly before eating. Mushrooms may cause allergic reactions in sensitive individuals.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.